导读:每次回老家,我很羡慕一些视力好又长寿的老人,因为视力好,很多事情都不用求人,比如穿根针线,简简单单就穿上了,骑车走路出行,也更放心了,当我问一下老人为啥80岁了,视力还这么好时,他们总是喜欢和我夸夸其谈,最后我发现,大部分老人视力好,除了电子产品用的少,更重要的是日常饮食中,吃的很多食物,都对视力特别好的。比如今天给大家介绍的这3种“黄金菜”,隔天吃一次,眼睛越来越亮,浑身有劲,老少都精神!
第一种:玉米
据一些视力好的老人说,玉米是他们最爱吃的粗粮,年轻时喜欢煮玉米吃,而上了年纪后,啃不动玉米了,但是会把玉米磨成汁,做成各种美食吃,特别是我二娘,最爱吃玉米,是我家族视力最好的。为什么玉米能保护眼睛,这是因为玉米中含有的维生素C和E能协同抗氧化,保护眼睛细胞免受自由基伤害。比如我今天给大家推荐的玉米糕,就是玉米最为软糯的吃法。
【食材准备】:玉米3根、糯米粉200克、红枣、白砂糖适量。
【制作方法】:
第一步:把玉米的外皮剥掉后,然后将玉米棒放入擦拭器上,将玉米擦成汁水备用。
第二步:将玉米、糯米粉、白砂糖全部放入盆中,然后不断搅拌,将它们搅拌成面糊备用。
第三步:把剥下来的玉米叶剪成小船后,然后再皮的表面刷上一层油,接着将调制好的面糊放入玉米叶中,最后摆上几个红枣片刀面糊上。
第四步:将玉米叶放入蒸锅中,大火将玉米蒸15分钟即可食用,蒸好的玉米糕放凉后也很好吃。
第二种:南瓜
在农村,南瓜是最廉价的蔬菜,也是很多中老年人最爱吃的食物,记得小时候没什么菜,就会用南瓜焖饭或者用南瓜做成南瓜饼,可能就是我经常吃南瓜这个原因,我的视力确实比同龄人要好很多。而南瓜中含有丰富的“维生素A、叶黄素、维生素C、锌”,这4类物质协同下,可以起到更好的护眼作用。比如我今天分享给大家动物奶油煎老南瓜,是我最爱吃的一道菜。
【食材准备】:老南瓜400克、动物奶油20克、食盐适量。
【制作方法】:
第一步:将老南瓜削皮后洗净,然后将老南瓜切成比较大的块状备用。
第二步:将锅烧热后,把黄油放入锅中,大火将南瓜两面都煎成浅黄色后,然后把放入适量水和食盐,大火将锅中汁水煮干,南瓜煮透即可起锅食用。
第三种:黄豆
黄豆是一种能长期保存的食物,在以前,不知道吃什么时,就会舀一点干黄豆泡胀,然后炒或者焖着吃,可别说,黄豆怎么做都特别下饭!而黄豆也是一种比较护眼的食物,因为研究发现,黄豆富含维生素E、锌、大豆异黄酮,在这3种物质协调作用下,可以起到护眼的功效。比如我今天给大家分享黄豆粉红薯糕,是我从小吃到老的食物。
【食材准备】:红薯300克、黄豆300克、糯米粉500克、白砂糖30克。
【制作方法】:
第一步:首先将黄豆放入锅中,然后用中小火炒5分钟左右,直到将黄豆都炒的炸裂开,就代表黄豆已经炒熟了。
第二步:把炒好的黄豆放凉后放入研磨机中,将它研磨成粉末备用,研磨好的粉末密封好,至少可以放3个月不变质。
第三步:将红薯削皮洗净后切成小片,然后把红薯放入蒸锅中,大火将红薯蒸10分钟即可起锅,然后将红薯和少许水放入榨汁机中,将它搅拌成红薯汁备用。
第四步:将红薯汁、白砂糖、糯米粉全部放入盆中,将它搅拌成面团,然后锅中放入适量油,等油温烧到5成热后,将红薯面条搓成汤圆后放入锅中,中火将它炸成金黄色即可起锅备用。
第五步:把搅拌好的红薯丸放入黄豆中滚一圈即可食用,建议黄豆粉红薯糕趁热吃,放凉后口感比较差。
“玉米、南瓜、黄豆”是3种“黄金菜”,隔天吃一次,眼睛越来越明亮,浑身有劲,老少都精神了!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。