两部门联合发文，中国餐饮业开启“提质增效”黄金周期_贵金属

两部门联合发文，中国餐饮业开启“提质增效”黄金周期

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2025-05-19 12:09:22

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商务部、国家发展改革委于近日联合发布《餐饮业促进和经营管理办法》，将于2025年6月15日起实施，原《餐饮业经营管理办法（试行）》同时废止。《办法》包括25条，较原办法增加1条。《办法》修订突出促进导向，增加餐饮业对外交流合作、数字化发展、标准制修订、地方特色餐饮培育等方面的鼓励性条款，引导餐饮业高质量发展。

严格遵照有关法律法规要求，从内部管理、提醒提示、供餐环节、消费场景等角度明确餐饮服务经营者反食品浪费要求和鼓励性措施，优化调整经营管理有关要求。同时，完善相关主管部门职责表述和执法衔接条款，增加促进行业发展、制止餐饮浪费和安全生产等有关内容。

我国餐饮业市场规模持续扩大，同时呈现结构升级、模式创新和区域均衡发展的趋势，是消费复苏与产业升级的核心受益者。2024年全国餐饮收入达5.57万亿元，同比增长5.3%，占社会消费品零售总额的11.4%，增速高于GDP和社会零售总额。预计2025年市场规模将突破6万亿元，2028年或达12万亿元，年均复合增长率超10%。

中国餐饮业已从“规模扩张”转向“效率与体验并重”的精细化运营阶段，围绕“提质增效”深化转型，通过技术赋能（如AI菜品推荐、智能供应链）、模式创新（社区餐饮、银发经济）和区域均衡布局（中西部下沉市场）实现高质量发展。

来源：金融界

要求联合发文市场有关中国占社会周期餐饮业发展黄金经营管理办法商务部办法餐饮

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