板蓝根青菜，找到“黄金种植带”

村民采收板蓝根青菜。（资料图片）

湖北日报全媒记者 鲁腾

通讯员 方誉曼 邹云梦

13年间，双方以乡村振兴为纽带，互通有无，华农为建始县提供智力支撑，建始县为华农提供田野数据。华农的研究成果里，“建始元素”无处不在，建始县也凭借华农的指导成功创建湖北省农业科技现代化先行县，校地协同的硕果挂满了武陵山区的田间地头。

这场合作的亮眼成果之一，便是特色蔬菜“板蓝根青菜”的落地生根。这款登记品种名为“菘油1号”的蔬用油菜新品种，由华中农业大学国家油菜工程技术研究中心将菘蓝（别名“板蓝根”）和甘蓝型油菜杂交而成。2021年12月，板蓝根青菜研究项目通过湖北省科技厅验收。2022年，在建始县天鹅池农牧场试种了2亩，几年后，规模扩展到500亩。

“每亩产量可以达到2000斤，收购价每斤在4元左右，比普通油菜薹效益高。”湖北恩施黎伯农业有限公司总经理黎纪斌说。今年，黎纪斌计划将板蓝根青菜扩种到1000亩。

“一年去建始五六次，从育苗、移栽到施肥，每个环节都要盯着。”华中农业大学植物科学技术学院教授葛贤宏表示，作为一种低温季节蔬菜，团队实地调研发现，建始二高山区域是板蓝根青菜生长的“黄金地带”——这里春季期间温度上升平缓，能比其他地区延长半个月采摘期，而此时恰是油菜薹供应的“空窗期”，可凭借“错峰上市”抢占市场。

针对武陵山山区气候和生态条件，华农团队还量身定制了一系列实用技术：涵盖不同海拔山区的直播油菜轻简化栽培技术、山区油菜“一菜两用”高产高效生产技术，以及板蓝根青菜绿色高效种植技术等。为最大化利用资源，团队还开发了“多元价值链”：采收菜薹后的油菜植株既可以收割，加工成蛋白含量高的优质饲料，也可以继续开花结籽，榨取高品质菜籽油，实现“全株利用、无废可循”。

目前，板蓝根青菜种植已从最初的试种地块，扩展到长梁镇、红岩寺镇等多个片区，虽当前种植面积仍以百十亩为单位逐步摸索，但已为武陵山区同类地区提供了可复制的“产业振兴模板”。

不过，在推动板蓝根青菜从实验室走向餐桌的过程中，葛贤宏也注意到一个现实难题：消费者对菜薹品质要求极高，仅青睐前端鲜嫩小段，这使得采收环节不仅需要大量劳动力，还需工人精挑细选，人工成本高、效率低的问题逐渐凸显。

“目前种植规模不大，弊端还未显现，但要未雨绸缪。”葛贤宏表示，华农计划从“品种改良+种植模式+机械化”三管齐下：在品种上，研发无需低温处理的早熟油菜薹品种，可通过分期播种（如100亩地分5批，每周播种20亩）实现错峰采收；在种植模式上，探索密植技术，将传统每亩3000—4000株的种植密度提升至2万—3万株，适配机械化操作；在机械适配方面，联合校内工程团队针对山区地形改良采收设备，以期实现“采收、分拣、打包”一体化，减少人工依赖。

除了板蓝根青菜，近年来华农油菜团队还充分发挥新品种、新技术、新产品的优势，结合建始县独特的气候条件，持续开展新品种筛选、肥水管理优化、机械化种植探索等科学试验，先后引进推广金油杂9号、华油杂115R等优质品种，不断优化当地油菜种植结构，油菜产业综合产值达到5亿元以上。