近日，咖啡行业最近迎来了一次重大收购事件。

8月25日，美国饮料巨头Keurig DrPepper（KDP）宣布，将以157亿欧元（约合180亿美元）现金收购荷兰咖啡集团JDE Peet's（皮爷咖啡母公司）。根据协议，KDP计划在收购完成后分拆为两家独立上市公司，分别专注于咖啡业务和软饮料业务，其中咖啡业务板块年收入预计将达160亿美元。

全球咖啡市场布局加速

潮新闻记者获悉，此次收购源于双方背后共同股东JAB Holding的推动，该投资公司持有JDE Peet's近70%的投票权和KDP约4%股份，正是其主导了2018年Keurig与DrPepper的合并。KDP首席执行官Tim Cofer表示：“通过Keurig和JDE Peet's的互补性组合，我们抓住了打造全球咖啡巨头的绝佳机会。”交易溢价达33%，预计将实现约4亿美元的成本节约，并迅速提升每股收益。

从行业背景看，全球咖啡市场正呈现两极分化趋势。据艾瑞咨询数据，中国咖啡市场规模预计2025年将达10,000亿元，保持27.2%的高速增长率，而现制咖啡占据超八成市场份额，成为主流消费选择。分析人士指出，KDP此举旨在借助JDEPeet's在欧洲、拉美和中东的市场优势，弥补自身咖啡业务主要集中于北美的短板，形成全球化布局。

饮料巨头与咖啡世家的结合

据了解，Keurig Dr Pepper成立于2007年，总部位于美国马萨诸塞州，由咖啡机制造商Keurig与软饮料巨头DrPepper Snapple Group于2018年合并而成。旗下拥有DrPepper、七喜、新奇士、怡泉等知名品牌，2023年其核心品牌胡椒博士在美国市场份额超越百事可乐，成为美国第二大汽水品牌，年净销售额超110亿美元，市值接近4800亿美元。公司业务涵盖碳酸软饮料、非碳酸饮料及单份冲泡咖啡系统，在北美饮料市场占据重要地位。

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JDE Peet's则是拥有265年历史的咖啡巨头，2019年由Jacobs DouweEgberts与皮爷咖啡（Peet's Coffee）合并而成，总部位于荷兰阿姆斯特丹，业务覆盖100多个国家，旗下拥有50多个品牌，包括L'OR、Jacobs、Senseo、皮爷咖啡等。其中皮爷咖啡创立于1966年，被誉为"精品咖啡鼻祖"，以深度烘焙和高品质咖啡豆著称，是北美精品咖啡市场的标志性品牌。

皮爷咖啡在中国的步伐放缓

进入中国市场后，皮爷咖啡采取高端路线，主要布局一线及新一线城市的高端商场。据红餐大数据显示，截至2025年，皮爷咖啡在中国门店数仍超250家，但扩张速度明显放缓，2025年上半年新开门店仅16家。同时，品牌也进行了战略调整，陆续关闭了深圳卓悦汇店、杭州西湖店、北京国贸商场二店等多家门店，反映出精品咖啡品牌在市场分化中的经营压力。

在杭州市场，皮爷咖啡目前主要布局核心商圈的高端商业体。根据高德地图上的最新门店信息，在杭州的现存门店包括位于钱江新城的万象城店，以及杭州大厦购物城C座负一楼的杭州大厦店等一共16家门店。这些门店大多都选址高级商圈，延续了品牌高端定位策略，但受整体市场环境影响，其扩张步伐较此前明显放缓。

咖啡行业“分化式”内卷与巨头博弈

目前，国内的咖啡行业呈现“分化式内卷”特征。据红餐大数据统计，2023年全国咖啡门店数约19.16万家，新增9.5万家的同时关闭约4.4万家，价格战导致行业加速洗牌。NCBD数据显示，2024年中国60.7%的咖啡店单价低于30元，40%低于20元，平价化趋势显著挤压高端品牌空间。

另外，各个头部品牌呈现不同战略路径：瑞幸咖啡凭借“极致效率+茶咖融合”策略，2025年上半年净增3866家门店，存量突破2.6万家，第二季度营收达123.59亿元；星巴克中国虽连续三季营收增长，但面临客单价下滑压力，正计划引入“麦当劳模式”优化成本结构；库迪咖啡以50%的增速净增5000家门店，总数达15,000家，但分析指出其供应链问题仍待解决。

此外，即饮咖啡市场过去三年增速仅0.4%，市场规模在100亿左右徘徊，雀巢以近60%的市占率稳居首位，星巴克位列第二。

（记者 楼纯）