封面新闻记者 姚瑞鹏

凌晨两点，喝了霸王茶姬的消费者辗转难眠，而美股盘前，霸王茶姬的投资者们正眼睁睁看着股价直线跳水。

凌晨两点，李明依然在床上辗转反侧，只因傍晚喝了一杯霸王茶姬的伯牙绝弦。他在社交平台上抱怨：“一杯奶茶换一夜无眠，这代价太大了。”

与此同时，太平洋彼岸的美股市场，霸王茶姬的股价正在上演一场惊心动魄的跳水行情，开盘后一度暴跌14.5%，市值一夜蒸发约2亿美元。两家投资机构紧急调低了对其的评级。截至发稿，霸王茶姬美股跌幅收窄至7.86%，报11.25美元/股。

霸王茶姬危机爆发

咖啡因含量被消费者质疑

社交媒体上的抱怨如滚雪球般越滚越大，“霸王茶姬咖啡因”话题在微博等平台迅速发酵。有网友甚至做出对比，称“一杯霸王茶姬约等于近4罐红牛”。

北京白领陈思雨告诉记者，她上周四下午喝了一杯霸王茶姬的伯牙绝弦后，直到凌晨三点仍无法入睡：“我以前喝咖啡都没这么敏感，完全没想到一杯奶茶会有这么强的提神效果。”

12月26日，随着争议不断升级，霸王茶姬官方终于做出回应，发布长文解释其产品的咖啡因含量，称“依据现有的公开数据与检测结果，一杯采用原叶现泡的茶饮，其咖啡因含量按每100ml同等容量计算，与一杯拿铁大致相当，并显著低于一杯美式咖啡”。

回应并未完全平息争议。就在同一天，美股开盘后，霸王茶姬股价急转直下，盘中一度重挫14.5%，创下上市以来最大单日跌幅。资本市场分析师张振华认为：“投资者担心咖啡因争议会影响品牌形象和销售业绩。特别是对新式茶饮来说，健康安全一直是敏感话题。”

不过，对于普通消费者来说，霸王茶姬回复的信息可能并不足够透明。有消费者告诉记者，“我通常就是看口味点单，从没注意过咖啡因含量。”

新式茶饮行业困境

如何平衡口感与健康

霸王茶姬的咖啡因争议并非孤立事件，它折射出新式茶饮行业面临的共同困境：如何在追求口感与保证健康之间找到平衡点。

此前上海市消费者权益保护委员会曾对市场主流奶茶进行抽查，结果显示，所有样品均检出咖啡因，平均含量为270mg/杯，最高的一杯甚至达到480mg/杯。这一数据公布时，就曾引发广泛关注。

对比几种饮品咖啡因含量，霸王茶姬伯牙绝弦（标准杯）约120-150毫克，一杯美式咖啡（中杯）约150-200毫克，一罐红牛（250毫升）约80毫克，一杯拿铁咖啡（中杯）约75-150毫克。

茶饮行业分析师赵晓雯指出：“新式茶饮的咖啡因问题一直存在，茶叶本身含有咖啡因，而为了追求浓郁口感，一些品牌会增加茶叶用量或萃取时间，导致咖啡因含量升高。”她表示，行业内缺乏统一的咖啡因含量标注标准，消费者往往在不知情的情况下摄入过量咖啡因。

霸王茶姬的困境也是整个行业面临的挑战。随着消费者健康意识提高，对新式茶饮的健康属性要求也越来越高。单纯追求口感已经不够，如何在好喝与健康之间找到平衡，成为品牌必须解答的问题。

专业人士分析：

“提供明确咖啡因信息是全球趋势”

咖啡因争议给霸王茶姬敲响了警钟，也为其未来发展指明了方向。在公司最新声明中，霸王茶姬承诺“未来保持开放学习的态度，持续投入对茶叶物质构成的深入研究”。

张振华分析认为：“这次事件短期内会对霸王茶姬的销售和股价造成压力，但如果处理得当，也可能成为品牌升级的契机。”

在海外市场，霸王茶姬的表现则相对稳健。2025年第三季度，其海外GMV同比增长75.3%至3亿元人民币，连续两个季度涨幅超过75%。

“不同市场对咖啡因的接受度不同，海外消费者可能更习惯咖啡因饮品。”赵晓雯分析道，“但长远来看，提供明确的咖啡因信息，开发低因或无因产品，将是全球趋势。”

对于消费者而言，这场争议也提高了他们对饮品成分的关注度。正在戒咖啡因的消费者表示：“我现在买任何饮料都会先看成分表，希望所有茶饮品牌都能明确标注咖啡因含量。”

霸王茶姬面临的咖啡因争议，既是挑战也是机遇。在日益关注健康的市场环境下，谁能更好地平衡口感与健康，谁才能在激烈的新式茶饮竞争中脱颖而出。而对企业来说，透明永远是最好的策略——无论是成分，还是沟通。