夏天是一个可以实现水果自由的季节,夏天的水果摊简直像开盲盒,西瓜红得流蜜,荔枝甜到心颤,还有葡萄、桃子、芒果轮番上阵,价格比其它季节可是友好太多了~
夏天的应季水果是大自然赠予我们的“限时福利”,要抓紧吃!所以,夏天买水果,像苹果橙子这种一年四季都可以吃到的水果就不要买了,建议多吃这5种新鲜正当季的“黄金果”。
1.黄皮果
黄皮果是一种独具特色的南方水果,也是典型的夏季水果。它的成熟季节主要集中在每年的6月~8月份,正值盛夏时节,是南方地区常见的时令鲜果。
黄皮果味道酸甜多汁,有着独特的果香味。它的果皮较薄,带有一定的清香和微苦感。吃的时候不需要剥皮,果皮和酸甜的果肉搭配,反而形成了独特的风味。吃起来口感跟喝普洱茶的口感相似,有一点涩涩的,但是回甘特别好!
黄皮果不仅风味独特,而且营养价值也是特别高!含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及果酸、柠檬酸等多种营养物质。具有清热解暑、促进消化、解油腻、补充水分和营养,增强身体免疫力等功效。
黄皮果的含糖量不高,血糖高者也可以适量食用一点。我们平时吃黄皮果时,可以直接吃,也可以做成果酱、蜜饯或者用来泡水喝。
2.姑娘果
姑娘果也叫“菇娘”、“灯笼果”等,是一种兼具口感和营养的水果,也是夏季的时令水果,主要集中在7~9月份成熟,正值夏季到初秋的时节。
姑娘果主要产于我国的东北、华北地区,它成熟以后,外层干燥的花萼似灯笼状,就像一个个小黄灯笼。姑娘果的皮很薄,但却很有韧性,里面的果肉饱满且紧实,味道香甜,特别是成熟后甜味更明显,甜中还带有丝丝清香。
姑娘果可以洗净后去掉外面的花萼后直接吃,也可以做成果干、蜜饯或果汁、还可以用来酿酒,加到酸奶或沙拉里吃,更是别有一番风味!
夏天常吃姑娘果,可以清热解暑、促进消化、补充营养、增强免疫力,建议经常吃。
3.葡萄
葡萄的成熟旺季主要集中在7~9月份,这个时节的葡萄口感最佳、甜度高、水分足。它含有丰富的葡萄糖、果糖、花青素、膳食纤维以及类黄酮等抗氧化物质。
葡萄水分含量高达80%,夏季常吃葡萄可以补水解暑、补充能量;另外,夏季紫外线强,它含有的花青素和类黄硐等抗氧化物质,有助于减少自由基对皮肤的伤害。
洗净的葡萄可以直接吃,不喜欢果皮口感的人,也可以剥去果皮后再食用。夏天食用时,我们还可以将其做成果冻、冻成葡萄冰球,酿葡萄酒,或是加入沙拉、酸奶或蛋糕中。
4.西瓜
夏天怎能少得了西瓜,夏天和西瓜就是“灵魂搭档”,冰镇的西瓜一刀下去,“咔嚓”一声,红瓤黑籽冒着丝丝凉气,咬一口汁水顺着嘴角流,甜到心里又带着清爽,瞬间把暑气扫光。
西瓜的吃法也是非常多,直接切两半用勺子挖着吃,可以算是最过瘾的吃法了!也可以做冰沙吃,它全身都是宝,甚至西瓜皮都可以用炒菜吃,你最喜欢哪一种吃法呢?
5.桃子
夏天的桃子,简直是“天然补水小能手”!85%的含水量,比西瓜还解渴,边吃边给身体补水。水当当的果肉一口咬下去,又甜又带着一点清香,吃完整个人都清爽了!
桃是“双低王者”,含糖量仅有10%,升糖指数GI值才28,控糖朋友也可以适量食用。而且它的膳食纤维含量丰富,每100克就有1.5克的可溶性纤维,能够悄悄地帮助我们养好肠道菌群,有益于肠道健康。
夏天买水果,苹果橙子靠边站,建议多吃这5种“黄金果”,新鲜正当季,好吃又营养!
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