进入秋季以后

人体受燥邪影响

容易出现一些不适症状

比如咽干、鼻子干、皮肤干、咳嗽

此时可以吃一些梨

帮助缓解不适

4个“黄金食梨法”

莲子银耳梨羹、花椒梨盅蒸川贝

麦冬梨汤、百合马蹄梨汤

哪款适合你？具体怎么做呢？

快跟着小圈一起来看看吧～

本文审核专家

车慧

中国中医科学院西苑医院

脾胃病科 副主任医师

01

秋天吃梨

你的身体会感谢你

俗话说“一梨润三秋”，梨清甜多汁，素有“天然矿泉水”“百果之宗”的美誉，适合秋季补充水分和营养元素。

清热润燥：

梨性凉多汁、口感较好，秋天吃梨可以帮助清热润燥。

润肺止咳：

秋季气候干燥，容易伤津，引起燥咳。梨具有润肺清燥、止咳化痰的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛等不适症状均有一定缓解作用。

千万不要把这个止咳的宝贝浪费了：

梨皮在止咳方面效果甚至要优于梨肉。咳嗽、痰多的人可以用梨皮煮水喝。要是怕麻烦，也可以直接把梨连皮带肉一起吃下去，千万不要把这个止咳的宝贝浪费了～

抗氧化、抗炎症：

现代研究表明，梨中含有多酚类化合物、黄酮类化合物，可以帮助调节人体免疫力，有助于抗氧化、抗炎。

如果呼吸系统有一些炎症，出现了喉咙痛或咳嗽的症状，适量吃一些梨可以帮助消炎、止咳、止喉咙痒。

润肠通便：

梨中富含膳食纤维及山梨糖醇，有助于保持大便水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，帮助润肠通便。

控制体重：

每100克梨的热量一般在50千卡左右，与苹果热量相当，饭前加餐吃1个梨，既能帮助增加饱腹感，还有助于控制食欲，帮助减肥和控制体重。

02

生吃熟吃

梨的功效各不同

生吃梨：清六腑之热

生吃梨，有助于清热，适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌红苔干等症状的人群食用。

熟吃梨：滋五脏之阴

熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋阴润燥功效更佳，而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适。

03

秋天吃梨

4个“黄金食梨法”别错过

莲子银耳梨羹：缓解燥热型咳嗽

功效：

梨滋阴润燥，莲子清心醒脾、养心安神，银耳润肺养胃、生津益气，三者搭配食用，可以帮助缓解燥热型咳嗽。

原料：

莲子20克、银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

做法：

1.莲子、银耳用清水泡发后备用；

2.雪梨去核、切块备用；

3.将处理好的食材一同放入锅中，加入适量清水，煮熟后食用，可加适量冰糖调味。

花椒梨盅蒸川贝：温散寒湿、润肺生津

功效：

梨润肺，花椒散寒，川贝母止咳化痰，三者搭配食用，有助于缓解因受风热之邪而引起的咳嗽、脾胃虚寒等不适症状。

原料：

雪梨1个、花椒5粒、川贝母3克、蜂蜜适量。

制作方法：

梨洗干净后从四分之一处切开，挖出梨核，放入花椒、川贝母，可加入适量蜂蜜调味，放入蒸锅蒸30分钟即可。

麦冬梨汤：润肠通便

功效：

麦冬清心润肺、养胃生津，与梨搭配制成麦冬梨汤，既可以润肺止咳，还可以润肠通便。

食材：

麦冬12克、梨2个。

制作方法：

锅中放入麦冬、梨块，加入没过食材的清水，煮20分钟即可。

百合马蹄梨汤：清肺润燥

功效：

百合滋阴润肺，马蹄润肺、凉肝、清火，二者搭配梨制成百合马蹄梨汤，有助于滋阴润肺、清肺润燥，帮助缓解口干舌燥、咽干、痰黏咳不出的干咳。

食材：

干百合8克、去皮马蹄100克、梨2个。

制作方法：

1.干百合用清水泡发后备用；

2.马蹄、梨切块备用；

3.锅中放入处理好的干百合、马蹄、梨，放入没过食材的清水，煮20分钟即可。

营养小贴士：

梨性寒，过食伤脾，产妇、脾胃虚寒、腹泻、血虚、糖尿病患者不宜多食。

秋天吃梨营养小贴士

1.秋天吃梨，你的身体会感谢你：

清热润燥、润肺止咳、抗氧化、抗炎症、润肠通便、控制体重。

2.生吃梨：清六腑之热；熟吃梨：滋五脏之阴。

3.秋天吃梨，4个“黄金食梨法”别错过：

莲子银耳梨羹：缓解燥热型咳嗽；

花椒梨盅蒸川贝：温散寒湿、润肺生津；

麦冬梨汤：润肠通便；

百合马蹄梨汤：清肺润燥。

来源：CCTV生活圈