孩子的成长发育是家长们最为关心的事情，充足的营养摄入是孩子茁壮成长的基石。今天，就为各位家长带来8道美味又高钙的助长菜，让孩子在享受美食的同时，轻松摄取成长所需的钙质，还能爱上吃饭！

一、蟹柳娃娃菜

食材准备：蟹柳、娃娃菜、青椒、蒜末、辣椒碎、生抽、蚝油

制作步骤：

1、蟹柳焯水捞出撕成条，娃娃菜洗净切成块，青椒洗净斜切成马蹄状。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、辣椒碎炒香，倒入娃娃菜炒软，加蟹柳和青椒，调味加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可。

二、南瓜蒸鸡腿肉

食材:

鸡腿肉、南瓜、葱、姜、酱油、食用油、淀粉

做法:

1. 鸡腿肉切块，加葱段、姜片、酱油、少许油和淀粉抓匀，腌制15分钟。

2. 南瓜去皮去瓤，切成小块铺在碗底，将腌好的鸡腿肉铺在南瓜块上。

3. 水开后上锅，大火蒸20分钟左右，出锅即可。

三、蒜香黄油虾

【食材】

虾、黄油、蒜末、干辣椒

【制作步骤】

1. 先将虾洗净去壳，用刀在背上剖开，清除虾线。

2. 少油倒入虾仁炒至变色，再倒入蒜末干辣椒炒香

3. 加一块黄油炒至融化，最后加入调料翻炒均匀

4. 出锅撒点黑胡椒、欧芹碎即可开吃！

这个做法真的超级简单啊，而且酱汁浓郁，口感十分香滑，一定会让你上瘾！

四、锅包肉

【食材】

里脊肉、土豆淀粉、胡萝卜、葱姜、白糖、白醋、生抽、盐

【做法】

1.土豆淀粉加水静置；里脊肉切片加调料腌制入味。

2.倒掉淀粉上层清水，用沉淀的淀粉糊裹匀肉片。

3.油温六成热下锅炸至定型，升高油温复炸至酥脆。

4. 糖醋汁煮开，放入配菜

五、土豆牛肉条

食材：牛肉200克（建议用牛腩或里脊）、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱少许、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、黑胡椒少许，和食用油。

制作过程：

1. 牛肉切条，用生抽、料酒和黑胡椒腌制15分钟；土豆和胡萝卜去皮切条，洋葱切丝。

2. 热锅倒油，先炒牛肉条，中火炒至变色后盛出。然后，用余油炒洋葱、土豆和胡萝卜，直到土豆边缘微黄。

3. 把牛肉倒回锅里，加入适量水（刚没过食材），小火炖煮15-20分钟，直到牛肉软烂、土豆熟透。期间加盐调味。

4. 最后，开大火收汁，撒点黑胡椒。牛肉价值高，多给孩子吃，长身体又补铁，超级实惠！

六、爆炒猪肝

食材准备：猪肝、泡椒、小米辣、蒜叶、仔姜、老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉

制作步骤：

1、猪肝切片，加1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、1勺玉米淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热下入猪肝，翻炒至变色捞出备用。

3、锅中继续烧油，油热放入仔姜丝、泡椒、小米辣，翻炒出汁，倒入猪肝翻炒，调味加1勺生抽、半勺盐和白糖，倒入蒜叶翻炒均匀即可。

七、白菜炖豆腐

原料：

大白菜、豆腐、小米椒、大蒜、小葱

做法步骤：

1、豆腐切厚点的片、白菜洗干净切段，小米椒切段、大蒜切未、小葱切成点葱段和葱花

2、接着来调一个料汁，碗里加两勺生抽、少许蚝油、半勺老抽、少许白糖、少许盐、少许鸡精、半碗水淀粉搅拌均匀备用。

3、锅中倒入适量油，油热下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。

4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可！

八、当归生姜羊肉汤

食材准备：羊肉500克、当归20克、生姜30克、大葱、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 将羊肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒、大葱段，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 当归洗净，生姜切片。

3. 把羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖约2小时，至羊肉熟烂。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

这8道高钙助长菜，做法简单，营养丰富，家长们可以根据孩子的口味喜好进行选择和烹饪。遵循这些助长饮食黄金法则，让孩子在美味中茁壮成长！