安徽东至：从数字化沃野走向世界的“黄金天耳”
近日，2025年第二批“全国名特优新农产品”名单正式公布，东至金耳赫然在列，成为代表地方特色农产品的又一“金字招牌”。
“全国名特优新农产品”须产自特定区域，具备相当规模与市场认可度，兼具鲜明地域特色与优良品质。东至金耳的入选，不仅是对其产品本身的高度认可，更是对该县以科技赋能农业、推动产业升级路径的肯定。
历山脚下，菌业飘香。
位于尧渡镇管山村的金耳种植基地，是东至金耳产业的核心示范区。这里依托数字化、智能化种植模式，建成了全国领先的金耳数字化智能车间，成为乡村振兴中一张亮眼名片。
自2019年起，尧渡镇紧扣“稳优培新”的食用菌发展策略，将药食同源的金耳确定为主导产业，明确智能化、规模化发展方向。通过组建专业研发团队，成功攻克菌种本土化难题，自主研发工厂化栽培技术，为金耳量产打下坚实基础。
2023年，总投入1200万元的标准化产业园基地正式启动建设，坚持“标准化+数字化”双驱动。目前已建成智慧菌房3200平方米、菌棒加工房1200平方米及900立方米冷库，实现从生产、接种、培育到采收、冷藏的全链条数字化管理。2025年，该基地荣获有机产品认证，金耳品质与标准化水平再上新台阶。
基地负责人汪旭红介绍：“我们依托‘5G+物联网’技术，通过环境传感器实时监测温湿度、CO₂等参数，利用算法动态优化生产，掌握六大核心技术，环境调控误差率低于3%，单产提高30%，年产能达40万棒。”如今，基地年产金耳200万棒，产值突破1500万元，产能规模稳居全国前列。
在推进产业现代化的同时，基地积极构建“村集体+企业+农户”合作机制，带动周边10余个村的农户参与种植。村民可通过资金入股、劳务合作等方式融入产业链，实现人均年增收5-6万元。“在基地做菌房管理，学了技术，收入也翻了一番。”管山村村民吴路萍喜悦地说。
品牌与市场同步发力。基地携手上海交通大学、云南农业大学、中国科学院等机构，开展金耳深加工与功能性产品研发，推动品种创新与智慧种植。依托“黄金天耳”品牌战略，正加快建设产品研发展示中心，并引入VR“云工厂”提升消费体验。线上线下销售网络覆盖全国60多个跨境电商产业园、320个“大龙到家”社区门店。
入选“全国名特优新农产品”是一个新起点。东至县将以金耳基地为样板，持续推动产业向标准化、品牌化、国际化迈进，真正以“小产品”带动“大产业”，为乡村振兴注入持续动力。(王超)
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