近年来，保康县依托优良的生态环境和丰富的冷水资源，大力发展鲟鱼特色养殖，引进龙头企业，延伸产业链条，构建起养殖、加工、销售一体化产业体系，不断壮大村集体经济，带动群众就地就业、增收致富。

仲夏时节，保康县马桥镇中坪村生态鲟鱼养殖产业园二期项目建设现场热火朝天。塔吊有序运转，施工人员各司其职，项目整体进入收尾冲刺阶段。

“目前，二期深加工项目主体工程完成80%，综合楼已封顶，正在开展内部装修。”湖北卡露伽科技发展有限公司养殖项目负责人赵麟介绍，加工车间主体已完工，正等待生产设备进场，冻化车间完成混凝土浇筑，钢构搭建工作正同步推进。

据了解，马桥农产品深加工项目总投资5.2亿元，是当地推动鲟鱼产业延链、补链、强链的重点工程。

项目全部投产后，园区鱼子酱年产能最高可达100吨。此举将推动产业从单一售卖活鱼的模式向高端精深加工迈进，实现产业发展质效全面提升。

产业园一期养殖池内，数万尾鲟鱼穿梭游动。体型硕大的达氏鳇悠然游弋，成为园区内颇具人气的“明星鱼种”。

“这批达氏鳇鱼已养殖15年左右，单条平均体重约200斤，其产出的鱼子酱品质优异、市场价值突出。单口鱼池存鱼量约2万斤，按当前市场行情测算，仅鱼子酱一项产值便可达到500万至600万元。”赵麟说。

在歇马镇邹家院村万里千鲟产业园，一排排标准化陆基循环水养殖池整齐排列，在阳光下泛着粼粼波光。

园区运用现代化养殖技术，依托智能监测系统，对水温、溶氧量、水体酸碱度等数据实施实时监控，精准调节投喂量与换水量，既实现水资源高效利用，也让养殖环境始终保持稳定。

“2025年，园区投放了首批8万尾鲟鱼苗，目前鱼苗长势良好，最大个体体重已达0.7斤。预计2027年年底至次年春节期间，将完成鱼苗雌雄甄别，筛选出雌性鱼苗继续培育，专供鱼子酱生产。”湖北汇河千鲟生物科技有限公司总经理刘志光介绍说。

鲟鱼产业的持续壮大，带来了显著的民生效益。不少当地村民实现就近就业，稳定增收。与此同时，产业辐射效应不断凸显，带动周边乡村特色餐饮业态蓬勃发展。

“我们店里主打鲟鱼宴和鲟鱼火锅，菜品销路很好。依托本地鲟鱼产业，店里生意一年比一年红火！”歇马镇邹家院村鲟味土菜馆厨师周其学高兴地说。

目前，保康已在马桥、马良、歇马、过渡湾四个乡镇建成8个鲟鱼养殖基地，歇马镇盘龙村养殖基地也在加紧建设中，全县鲟鱼产业多点布局、稳步发展。

“马桥鲟鱼养殖产业园二期工程计划7月底投用，深加工车间将于年底正式投产，歇马、马良等地养殖基地也在持续扩容。综合测算，2026年全县鲟鱼养殖规模将突破2500吨，可吸纳200余名群众就业。”保康县水利局副局长艾诗洋说。

从深山冷水里的鱼苗，到享誉市场的“黑色黄金”，一尾尾鲟鱼串联起一条生态富民产业链。保康正依托生态优势，深耕特色养殖，真正把绿水青山转化为金山银山，为乡村振兴持续注入强劲动力。

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全媒体记者：杨韬 袁琪

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