老话说“冷在三九，热在三伏”，最近高温天气“上蒸下煮”开启了“桑拿天”的模式， 天气炎热，人们很容易上火，常常会出现心情烦闷、口干舌燥的情况，尤其是孩子，食欲下降，吃饭也不香了，学习也没啥劲了，这时饮食要清淡，那些白菜土豆冬季食材要尽量少吃 ，多食应季的高营养蔬菜。 明日就要进入一年中最炎热的二伏天， 建议多给孩子吃4种“黄金菜”，正当季，鲜嫩营养高又健康美味，安康度过三伏天。一起来看看吧。

01. 秋葵， 秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，正当季节， 营养极其丰富，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、植物多糖等多种营养， 常吃能提升免疫力，改善便秘、延缓衰老、减重、缓解疲劳、提升视力等功效。 秋葵正大量上市，鲜嫩营养足， 这道“秋葵炒鸡蛋”是家常又美味的家常小炒， 清淡美味又营养，夏天孩子吃它补充营养特合适。

推荐菜品【秋葵炒鸡蛋】 原料： 秋葵 鸡蛋 油盐

制作过程： 烧锅开水加入少许盐和几滴油，将洗净的秋葵放进锅中焯煮变色后捞出切成片备用，整根秋葵焯水这样能保留食材的营养。 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液放进锅中煎至定型后划散成小块，再加入准备好的秋葵片放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

02. 茭白，茭白是“水中人参”，营养极其丰富，味道鲜美， 常吃既能给人体补充营养，强身健体，还能清热解暑，夏天正当季，吃它最合适。 而牛肉高蛋白、低脂肪，味道鲜美，是补充优质蛋白质来源之一。它俩荤素搭配炒在一起“茭白炒牛肉丝”鲜美又营养， 清爽不油腻，多给孩子吃几次有助于提升免疫力，健康过三伏天。

推荐菜品【 茭白炒牛肉丝】 原料： 茭白 牛里脊 生抽 料酒 姜末 淀粉 油盐

制作过程： 将茭白和牛肉切成细丝备用。 牛肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛肉丝放进锅中煸炒至变色， 加入茭白丝放进锅中翻炒几下，加入1勺生抽翻炒均匀， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

03. 丝瓜，夏天是吃瓜的季节，丝瓜是夏季常见的蔬菜, 味道清爽,口感独特, 营养极其丰富，常吃具有清热利湿、解毒通便、润肤美白、通经活血等功效，丝瓜的做法多样，可炒、可蒸、可入汤等等， 今天就用它搭配上猪肝煮道“丝瓜猪肝汤”，鲜美又营养，鲜甜嫩滑，孩子常吃润燥养血又明目，炎热天气喝它润燥又祛暑。

推荐菜品【丝瓜猪肝汤】 原料： 丝瓜 猪肝 姜末 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花 油盐

制作过程： 将丝瓜和猪肝都切成片备用。 猪肝片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制3分钟； 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末煸炒香，加入丝瓜片放进锅中翻炒几下，加入适量的水大火煮开， 再放入腌制好的猪肝片放进锅中去煮，煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味， 最后撒入少许葱花即可。

04. 莲藕，七月正是鲜藕大量上市的季节， 它是一种药食同源的食材，营养价值极高，夏天吃它不仅能热祛火、滋阴健脾，还能益气生肌、养心安神、润肠通便等功效，天热吃它正合适。 将它搭配上木耳一起炒道”木耳炒藕片“， 营养美味赛过大鱼大肉，滋阴润燥清肠，三伏天前后要多给孩子吃几次，健康过苦夏。

推荐菜品【木耳炒藕片】 原料： 嫩藕 黑木耳 姜 小葱 油盐

制作： 将木耳用冷水泡软备用； 嫩藕去皮后切成片备用；姜和小葱切成细末备用。 烧锅水加入少许盐， 将泡软的黑木耳放进锅中焯煮2、3分钟备用。 烧热锅放入适量的油， 加入少许姜末煸炒香，加入嫩藕片放进锅中翻炒几下， 加入焯好的木耳放进锅中翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀盛入盘中，撒上少许葱花即可。