罗永浩征集西贝预制菜线索!贾国龙:上线“罗永浩菜单”
创始人
2025-09-12 10:29:19
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连锁餐饮集团“西贝

陷入的预制菜舆论风波愈演愈烈。

昨天,西贝创始人贾国龙在接受媒体采访时表示,“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务,我们的总结是,做的饭中规中矩,他点的13道菜里没有一道是预制菜,我们每一道菜都有制作标准和工艺。”在结束回应“预制菜”风波的新闻发布会后,西贝创始人、董事长贾国龙表示将会起诉罗永浩。

西贝创始人、董事长贾国龙在接受采访时,就“是否会起诉罗永浩”一问做出明确且强硬的表态。“一定会,我们一定会起诉他,一定一定会起诉他!”贾国龙连用三个“一定”来强调他的决心。他表示:“他对我们的伤害是很大的,一定会起诉。”

与此同时,为了让消费者亲身体验“值不值”,西贝宣布将从今天起,在全国所有门店上线“罗永浩菜单”。贾国龙澄清,这不是一个固定的套餐,而是罗永浩点过的菜品列表,消费者可以任意点选。西贝为此提供了两大承诺:第一,“不好吃,不要钱”,顾客可以随时退单;第二,欢迎顾客随时进入后厨,参观任何一道菜的制作全过程。

“在大家看来,中央厨房、食品工厂出来的菜都是预制菜。而且网上有证据表明,西贝的中央厨房部分的菜品就是采购的工厂预制菜,贾国龙已经犯了‘众怒’。”

9月11日,面对西贝创始人贾国龙提到“西贝门店没有一道是预制菜”,接近罗永浩的人士向澎湃新闻记者独家回应称。

“作为一家餐厅,应该提供优质烹饪服务,而不是通过预制菜来节省成本。另外,西贝主打儿童餐,预制菜留上几个月甚至半年、一年都不会坏,对于未成年人存在一定的安全隐患。”该人士表示,“作为一个客户,吃完之后觉得不满意,在网上进行吐槽也没什么问题。虽然罗永浩是大V,但是他也有吐槽的权利。”

谈及预制和预制菜,贾国龙表示,此前自己确实发表过类似于“高级菜才预制”的言论,例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制,“预制就是预加工,但我们不是预制菜,国家对预制菜有严格定义。按国家的规定,我们没有一道菜是预制菜,做熟环节都在门店进行。不过,贾国龙也指出,馒头是在中央厨房做熟的,在国家标准中,主食类和面点类是允许在工厂做,再到门店加热,它不属于预制菜。

贾国龙进一步指出,西贝的中央厨房预加工,配送到门店的是原料,例如羊排切割成标准形状等。预制和预制菜是两回事,预制是提前加工、预加工。预制菜是成品,是将熟食加工好冷冻,再拆包装后加热直接食用。

罗永浩似乎“不甘示弱”,他在微博公开回应:“诚恳请教一下食品工业或化学工业的专家,有没有什么专业设备和方法能够检测出食物被烹制的时间?或用什么其他方式能检测出食物是不是预制菜?设备多昂贵都没关系,我想买一台或租一台,把用了预制菜后不肯说实话的餐馆横扫一遍。关心这件事的朋友们帮忙转发一下,多谢。”

昨日19时左右,罗永浩回应:好,来吧。能把现做的菜做得全是重新加热的味道,这肯定是高科技了。

同时,他还发布10万元悬赏,公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。

对于贾国龙称要起诉,罗永浩表示,“我准备好了,这件事不管官司结果怎么样,我相信都会客观上对中国预制菜领域的消费者知情权,甚至是相关的立法,做出一些实际的贡献。”

随后,罗永浩又回应贾国龙要起诉言论称:嗯,我准备好了。

还有读者在评论区展示了西贝食材照片,显示有“堂食袋装”标签,对此,罗永浩回应:读者评论里贴出来的,有人了解这是什么情况吗?什么叫“堂食袋装”“非直接提供消费者”?并@了贾国龙。

9月10日,罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝:“好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵。希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。”

据西贝餐饮集团官网介绍,1988年,西贝诞生于内蒙古巴彦淖尔市,截至2025年西贝全国拥有近400家门店,覆盖全国62个城市,员工人数约17000人。

来源| 综合澎湃新闻、红星资本局中国新闻网、新黄河等

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