兰州“牛大碗”遍地开花，截至2024年底全产业链销售收入超600亿元
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2025-05-15 23:31:31
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新甘肃客户端5月14日讯（新甘肃客户端记者李萍 实习生李文娟 魏洁）今天上午，记者从兰州市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，截至2024年底，全国开设兰州牛肉拉面店达5.8万余家，在60多个国家和地区开店达到696家，预包装企业达到39家，全产业链销售收入超600亿元。
2024年以来，兰州市围绕打好“产业、文化、创新”三张牌和构建“五大体系”，全力推动兰州牛肉拉面全产业链高质量发展。兰州牛肉拉面被评为中国地标美食，入选工信部“首批中国消费名品”“地方特色食品产业”，人社部新增“牛肉拉面制作师”职业工种，品牌互动度、美誉度和影响力快速攀升。
今年，兰州市提出要力争在海内外新增门店3200家，牛肉拉面预包装产品入驻省内外商超5000家以上，进枢纽2500家以上，进社区便利店、生鲜超市、便民服务中心等1万家以上，入驻全国企事业单位、高校等食堂3000家以上。截至4月份，兰州牛肉拉面海内外门店新增1092家，新增预包装全产业链企业9家，分别实现营收约165亿元，实现产值约15亿元。同时，兰州牛肉拉面预包装产品入驻省内外1300余家商超以及省外5100余家枢纽站（点）。
下一步，兰州市将实施“全产业链聚集、标准化品牌建设、多元化市场开拓、科技创新引领、商文旅融合发展”五大行动，创新美食文旅业态，助力提升牛肉拉面品牌影响力，让一碗面的故事香飘四海。
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