精技创优、技艺融美｜广州市朱洪朗名师工作室开展送教活动_外汇动态

精技创优、技艺融美｜广州市朱洪朗名师工作室开展送教活动

创始人

2025-06-14 16:27:24

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6月8-10日，广州市朱洪朗名师工作室的5名成员（朱洪朗、江志伟、陈国永、刘强、林浩庭）来到阳春市中等职业技术学校开展了大讲堂、座谈会、菜品演示等系列送教培训活动，为全体烹饪专业师生带来了实操性强、案例丰富的分享。

阳春市中等职业技术学校校长华世雄对工作室团队成员在本次送教活动中所做的精心准备和安排表达了感谢。他认为本次活动是一个好的开始，师生们可以应用培训的内容，提升比赛质量、丰富教学内容、提升专业建设等。

工作室主持人朱洪朗老师为阳春职校师生进行了以《烹饪菜点造型艺术——美学与技艺的完美魅力》为主题的讲座。活动伊始，朱老师抛出了“烹饪和艺术有关系吗？”这一问题，引发师生的思考。随后，他分别从菜点造型艺术概述到创新造型艺术实践，以及造型艺术的未来发展趋势等内容进行深度剖析。在讲解过程中朱老师列举了很多案例分析，强调艺术来自生活，要有一双发现美的眼睛，平时要留意身边各种美的东西，更要学会如何借鉴和应用到菜品的美化和装饰中，以提升菜肴的艺术魅力。

在烹饪教师专题座谈会上，双方就人才培养方案制订方向、如何提升专业品牌建设、校本教材开发、青教赛的痛点以及在线精品课程建设等问题进行深入探讨，工作室成员给予专业建议并分享经验。

工作室团队成员进行技能提升的菜品演示及点评，包括技能竞赛、行业流行、本地食材改良等不同主题。

此次送教活动深化了阳春职校师生们对烹饪艺术的认识和理解，开阔了专业建设思路。广州市朱洪朗名师工作室将继续以名师为引领，以烹饪专业为纽带，以先进的教育理念为指导，搭建促进中青年教师专业成长以及名师自我提升的发展平台，促进课程教学改革，提升教师理论素养、专业水平和教学实践能力，打造一支高水平、出成就、有影响的品牌教师团队。（供稿 | 工作室成员）

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