2025年8月8日-10日，HOTELEX郑州国际酒店用品及餐饮博览会首度登陆中原！

携手 第十八届中国冷冻冷藏食品博览会（郑州），与 河南冻立方强强合作，打造中部餐饮食品行业超级盛会！

在中国咖啡版图上，云南、海南等传统产区长期占据主导地位。然而近年来，一个令人意外的"黑马"正悄然崛起——地处中原的河南省。从郑州街头林立的精品咖啡馆，到信阳茶园里的咖啡试验田，再到漯河食品工业园里的咖啡深加工生产线，河南正在书写一个"北咖南种、中咖西做"的产业传奇。

连锁品牌必争之地

郑州拥有星巴克门店超100家，瑞幸咖啡突破900家，本土品牌"幸运咖"（蜜雪冰城旗下）更以超500家门店成为中原咖啡市场霸主。

精品咖啡文化萌芽

本地品牌"质子咖啡""洗耳恭听"等多次登上大众点评区域榜单，郑州咖啡市集单日客流突破3万人次，显示消费升级趋势。

物流枢纽优势

依托航空港区和中欧班列，郑州进口咖啡生豆通关时效比沿海城市快12-24小时，2023年进口咖啡豆同比增长47%。

信阳咖啡试验田突破

信阳市农科院通过品种改良，在平桥区成功试种"卡蒂姆"系列咖啡树，2023年首批咖啡鲜果产量达亩产200公斤，打破"秦岭-淮河以北不能种咖啡"的传统认知。

漯河食品工业转型

双汇集团关联企业2022年投产速溶咖啡生产线，利用食品加工优势开发"胡辣汤风味咖啡"等特色产品，年产能达1.2万吨。

焦作怀药咖啡创新

当地企业将四大怀药（山药、地黄等）与咖啡结合，开发的"怀咖"系列产品通过电商渠道年销售额突破8000万元。

上游：

洛阳中信重工研发的咖啡烘焙设备已出口东南亚。

中游：

南阳社旗县建成中部最大咖啡烘焙产业园，年处理生豆2万吨。

下游：

蜜雪冰城全球供应链中心为旗下咖啡品牌提供成本优势。

2023年《河南省食品工业转型升级行动计划》首次将咖啡列为重点培育品类。郑州国际咖啡博览会吸引23国展商，现场签约额达6.3亿元。省内6所高职院校开设咖啡相关专业，年培养技术人才超2000人。

气候限制：

需持续投入抗寒品种研发。

品牌认知：

亟待打造具有中原特色的咖啡IP。

产业协同：

如何联动食品加工、文旅等优势产业。

当胡辣汤遇见Espresso，河南正用"硬核"的产业基础和"魔性"的创新精神，在咖啡赛道跑出"加速度"。或许不久的将来，"中原咖啡"将与"云南小粒咖啡"一样，成为消费者杯中的新选择。这片曾经孕育中华农耕文明的土地，正在咖啡香气中酝酿新的产业传奇。

本次HOTELEX郑州展，将继续深耕酒店及餐饮领域，重点围绕咖啡茶饮、酒店及客房用品、烘焙与冰激淋、餐饮设备、水产肉类冻品、预制食材及调味品、米面制品、食品加工包装设备、冷链技术装备等版块，为参展商与观众提供一站式精准对接的绝佳平台。

此外，HOTELEX郑州展还将同期同地举办10余场高峰论坛、新品发布及行业赛事。深度解读中部的咖啡茶饮、冷冻冷藏食品、火锅预制菜等品类市场出现的变化与风向，呈现出多元的酒店餐饮产业生态大观。

同期活动（拟）

●好食记：中部好餐饮产业大会暨FBNB新食饮大会

●火锅餐见：Boss选品会

●世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛（郑州分区赛）

●世界潮饮大赛中国区选拔赛郑州赛区

●2025“成长的力量”小微烘焙企业高质量发展大会

●2025中国餐饮食材健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会

●冻立方18周年庆及食鼎奖颁奖晚宴

●中国烤肠产业创新增长大会

●中国食品冷链产业高质量发展大会

●中国粉面速食大会

●2025特色食品精准招商与动销大会

2025年HOTELEX郑州展领航中部咖啡市场新未来，汇聚行业前沿趋势与创新业态，聚焦前沿趋势，解锁创新业态，共创行业新生态。为中部咖啡 市场开启发展新篇章。我们诚挚邀请全球合作伙伴与业界精英共聚中原，携手探索无限商机！

详情请前往公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展。